generator

Без всякого топления сметана из сливок, отогнанных с регулировкой на максимальную жирность, намазывается на хлеб. Как масло. И "не течёт".

generator

Молоко, которое берем мы, не прокисает неделю. Если хранить в холодильнике. Но, в сильную жару, даже если холодильник установлен на максимум, срок получается меньше. Холодильник-"Бош". Так что в нём температура определяется верно. Вероятно, при высокой летней температуре в процессе дойки и транспортировки всё-таки происходит бОльшее "осеменение" бактериями. Причём, не прокисает действительно, т.к. иногда молоко на вкус не кислое, а при кипячении или варке каши происходит "свёртывание".

generator

Травы действительно море. Но, косить её, вероятно, надо ручной косой?! А после этого надо ещё ворошить сено, пока трава высохнет и превратится в сено. А потом надо привезти сено домой. Зак коровой (навоз) надо убирать ежедневно. Хотя бы выкидывать из коровника. А затем убирать и навозную кучу от коровника. Причём, делать эту работу (параллельно с кормёжкой и дойкой) надо ежедневно. Независимо от настроения и состояния здоровья. О каком-либо "отпуске" не может быть и речи. Такова участь "свободных" росссиян, в отличие от советских колхозников. Поэтому если кто-то восхищается, что трудолюбивый гражданин держит 12 коров (?!), я, как Константин Сергеич, говорю:"Не верю!!!" Или используют НАЁМНЫЙ труд. В "азербайджанском" селе, где я беру молоко ( несмотря на расстояние в один конец в 30км), максимально семья держит 3 коровы. Механизации нет никакой, сено (в рулонах), покупают у крупного хозяйства.
В одной деревне есть и чеченец, который держит пару лошадей и пяток коров. У него есть, косилка, трактор ( старый, который ему подарил более десяти лет назад брат, бывший директором сельхозкооператива (бывшего совхоза). Этого "кооператива" уже и след постыл. А работают чеченцы ( муж, жена и иногда помогают приезжающие дети). Молоко сдают по мизерной цене. Женщина моложе моей жены на два десятка лет, а выглядит от такого "свободного" труда старше моей жены.
Вот такой "освобождённый" труд в с/х-ве!
Молодёжь на такой "свободный" труд не идёт. Или пьянствует, или разъезжается работать в Москву "вахтовым" методом. Т.е. без социальной защищённости (б/л, отпуск отсутствуют, отчислений в пенсионный фонд не производится). А некоторые считают, что виноваты "несознательные" работяги, а не компетентные органы, которые "не знают" о таких условиях труда. Как говорят работникам:"Вас здесь никто насильно не держит. Не нравятся условия-ищите где лучше."

generator

Не "агитками" перед фильмами, как сегодня раскрывают вред табака, а целенаправленной и постоянной воспитательной работой в коллективах в советское время велась борьба с пьянством. Да, с переменным успехом, но ВЕЛАСЬ. Были вытрезвители, принудительное лечение (по суду, всё законно) от алкоголизма. Да, излечивалось не 100%, но те, кто излечивались, становились нормальными работниками. Кроме того, для современного пьянства есть и социальные причины, которых антикоммунисты "не видят": безработица, отсутствие перспектив и уверенность в завтрашнем дне, платное лечение и образование. Именно по таким причинам многие и спиваются. А иногда совершают и тяжкие преступления.
Иллюстрацией же для "прекрасной сказки" о жизни сельчан являются заросшие поля и разрушенные здания ферм и молокозаводов. Маленькие молокозаводы были в некоторых советских совхозах.
Такая картина-ТИПИЧНАЯ.
Хотя, справедливости ради, скажу, что вполне возможно увидеть вдоль дороги и поля с кукурузой, рапсом, сахарной свёклой.

generator

В том то и дело, что нельзя говорить о стране, что она "поднялась с колен", если вдоль дорог стоят развалившиеся дома, фермы, заводы. Пусть даже в столице и других городах-миллионниках и сияют ночь напролёт яркие огни и стоят небоскрёбы, сверкающие большими окнами с затемняющей плёнкой.
Пустующие территории такой страны неизбежно будут осваиваться пришельцами из соседних стран. И совсем не обязательно жестокими военными способами и водружением над территорией чужого флага.

NIP

Вы даёте намёк, что мне пора заняться литературой? Ладно, подумаю!

В. Иванова

Теоретический взгляд со стороны. Практики у Вас нет?
Все перечисленное Вами всегда было есть и будет.
Сейчас изменилось что?
1. У всех,кто держит коров есть сепаратор.
2. Правильно Вы заметиои сено в рулонах можно купить
3. У кого больше 3- х коров, обычно имеют доильный аппарат.
4.Постоянные клиенты.
5.Навоз с удовольствием заберут фермеры.
Ну и самое главное коровы пасутся,а хозяин делами занимается.
8 часов рабочего времени вполне хватит.

__________________
#Своих не бросаем#

generator

Я прожил в деревне с 1998 года до 2016 г. Держал до 3-х коз, кроликов, сажал картофель и др. овощи, держал до 10 ульев с пчёлам. Постоянно общался с селянами в своей деревне Ласицы Сасовского р-на Рязанской обл. А вот у Вас "знание" деревенской жизни с точки зрения "гостя", приехавшего в деревню на несколько дней ( пару недель) и не занимавшегося самостоятельно с/х-вом.
Отвечаю по-существу:
1)Возможно, но утверждать о 100% бездоказательно.
2)купить можно, но цена рулона (у нас) более 1 тыс.руб. на корову надо с десяток, оправдается ли это продажей молока, особенно если сдавать его заготовителям?
3)Утверждение ни на чём не основано. Аппарат дорог, у азербайджанцев ( в селе более двух десятков семей) ни у кого аппаратов НЕТ.
4)Постоянные клиенты лишь летом (3-4 мес) в остальные месяцы ( корова в "запуске" около 3-х мес) большое кол-во молока сдать (продать) затруднительно.
5) Какие фермеры? Их в окрестностях нет. Навоз надо а) дождаться, когда перегниёт, б) загрузить, в) в легковушку не загрузишь, надо трактор и прицеп.
Кроме того, Вы не учитываете, что молодёжи и значительного числа селян "средних лет" в селе просто НЕТ.

В. Иванова

Про себя Вы рассказали,а про меня не надо. Если интересно,я сама расскажу.
Ну и по сушеству.
1. Почему нет? Дорого?Нет. Цена мобильника.
2. Не знаю какой Вы вес сена имеете ввиду.
3. Если 2.- 3 коровы,то конечно доильный аппарат нет смысла покупать,если 20 то конечно доильный аппарат есть.
4.Зимой тоже молоко люди употребляют,как и молочные продукты.
5. У Вас фермеров нет ,в другом месте есть,ведь кто то же возделывает поля,выращивает овощи.
6. Если есть кому пить,значит народ все таки в деревнях есть . Одни пьют другие хозяйством занимаются.
И сколько бы я не была в гостях, я в состоянии посчитать коров,овец,гусей.

__________________
#Своих не бросаем#

NIP

Целиком поддерживаю!
По 1 пункту не скажу, не знаю. По 2 пункту, сено не только можно купить, но можно и заказать по интернету. 3т. за тонну с доставкой, недорого. По 3 пункту, у знакомого 8 коров, обходится без доильного аппарата, всё на семейном подряде. При желании можно и доильный аппарат купить. Стоит 20 тыс., думаю не дорого. По пункту 4, зимой надои падают, клиентуры, конечно меньше, но появляется возможность делать сыр и взбивать масло. Некоторые изыскивают возможности продавать молоко и в розничную сеть, но таких немного, слишком много справок и санитарных норм. Пройти препоны бюрократии трудно. По пункту 5, дачники и местные селяне с удовольствием покупают навоз, автомобильный прицеп навоза - 500 рублей, расходится на УРА! По пункту 6, лугов, действительно стало больше, С летними выпасами проблем нет. Если не лениться и правильно организовать хозяйство, то десяток коров будут не в тягость для семейного быта. Если гонять лодыря и сидя на печи рассуждать о трудностях, то и три козы будут в тягость!