orlec

По овощам - это да! Уж не знаю, как там на полях, но мать не знает, что делать с цветной капустой! Урожай просто пипец! Да и картошка удалась, не говоря уж о моркови, свеклы и т.п.
Так что урожай есть. А вот в чём вопрос - как его сохранить? Современных овощехранилищей у нас с гулькин х... Так что придётся, где-то с декабря-января опять переходить на импортные овощи, ибо свои часть съедим, часть сгниёт. Проблема!

dolgova

Скрытый голод толстых россиян

Около 75% населения России страдает от дефицита витаминов и минералов. И хотя официально в стране никто не голодает, диетологи называют такое неполноценное питание скрытым голодом.
<...>
по оценке специалистов по питанию, от 25 до 75% населения россии страдает от дефицита витаминов и минералов. причем нехватка их характерна для всех регионов вне зависимости от сезона. хуже всего обстоит дело с обеспеченностью витаминами группы в, источниками которых являются хлеб, крупы, молоко, мясо и яйца, сообщила руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологий д.б.н. Вера Коденцова. По ее словам, самая удручающая ситуация складывается и с обеспеченностью населения витамином D – глубокий дефицит его испытывают 70% россиян. В том числе это связано с незначительным потреблением рыбы, многие люди потребляют её реже одного раза в месяц, сказала профессор Коденцова.

Подобное питание специалисты называют «скрытым голодом», то есть недостаточным потреблением жизненно необходимых веществ (витаминов, минералов, аминокислот и т.д.). Существует зависимость между «скрытым голодом» и расходами на здравоохранение: чем сильнее выражен дефицит витаминов и минералов в рационе населения, тем выше эти расходы, рассказал доктор Манфред Эггерсдорфер из компании DSM в своем докладе на Всероссийском конгрессе нутрициологов и диетологов в Москве.
Недостаток витаминов в рационе питания является одним из факторов риска для развития целого ряда заболеваний (сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата, нервной и иммунной систем и т.д.).

Потребление в избыточном количестве жирной и сладкой пищи провоцирует развитие сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и ожирения.
Специалисты отмечают стремительное увеличение числа россиян с избыточным весом и ожирением. По данным ФИЦ питания и биотехнологий, сегодня в России избыточный вес имеют более 50% мужчин и 60% женщин, каждый четвертый россиянин страдает ожирением.

NIP

Как сказал один замечательный русский театрал: Не верю! В современной России потребление овощей и фруктов постоянно растёт, на много превысило потребление этих продуктов во времена СССР. И если во времена СССР авитаминоз был экзотической редкостью, то с какой стати В России 3 из 4 человек страдают им? Тенденциозная глупость.
Что касается избыточного веса, здесь приходится согласиться с самим фактом роста, но никак не с той паникой, которую вы привели в статье. Однако, надо заметить, что избыточный вес это проблема всех развитых стран мира. Но даже в этом случае, Россия далеко не лидер!
О причинах говорить долго, и не всем это интересно!

NIP

Не видел зимой в магазинах импортной картошки и фруктов, ну разве что экзотичных. Сплошь и рядом российский продукт и отменного качества. Очень редко весной видел картофель из Израиля. Но сдаётся мне, что это очень ловкий трюк продавцов с мытьём российской картошки и её новой упаковки.

dolgova

Согласно данным Росстата, производство овощей в сельхоз организациях и фермерами - то есть товарной продукции - меньше, чем в сельхозорганизациях в советское время. Рост в ЛПХ - якобы в три раза, но все это изобилие в основном теми же ЛПХ якобы и потребляется. Учитывая уменьшение сельского населения, как раз в это и верится с трудом.
Цифры по ЛПХ опровергаются и результатами с/х переписей, и другими методиками подсчета потребления.
Например, после сельхозпереписи 2010 года выяснилось, что цифирьки по потреблению овощей завышены на 35%, и они были снижены с 15 до 11,5 млн тонн.
Лучшие показатели по потреблению - в 2013, после чего идёт только снижение и доходов населения и потребления.
Но уже в 2013 в Постановлении Онищенко говорилось о росте заболеваний из-за неполноценного питания:
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 31 г. Москва "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения"

Дата подписания 14 июня 2013 г.
Опубликован 18 сентября 2013 г.

Цитаты:

Результаты регулярных массовых обследований различных групп населения Российской Федерации подтверждают широкое распространение дефицита микронутриентов у большей части детского и взрослого населения.

Дефицит витамина С выявляется у 60 - 80% обследуемых людей, витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты у 40 - 80%, более 40% населения имеет недостаток каротина.

У детей первого года жизни дефицит микронутриентов служит одной из причин возникновения железодефицитных анемий (30 - 50% от общего числа детей соответствующего возраста), пищевой аллергии (20 - 30%), рахита, гипотрофии (5 - 10%).

Наблюдается рост заболеваемости населения анемиями, что связано с недостатком железа в рационах питания населения, дефицитом витаминов и ряда других микронутриентов.

Результаты социально-гигиенического мониторинга 2012 года в части сбалансированности и полноценности питания показали, что в 24 субъектах Российской Федерации отклонение от рекомендуемых норм превышает 25%.

Около 99% населения в той или иной степени испытывают дефицит белка.

Конец цитаты

Избыточный вес - проблема тех стран в первую очередь, где высокий уровень расслоения. США, Великобритания, арабские монархии, Мексика, для европейских стран это гораздо меньшая проблема, для России актуальна. Интересно сравнить корреляцию с индексом Джинни.

NIP

Ну, что вы болтаете? Смотрим сюда:

Как сельхозперепись связана с производством с/х продукции? Чушь, сравнимая со скрещиванием ужа и ежа!
Ну, зачем вы пишете ерунду? Это всего лишь постановление о применении диетологии, как профилактического средства для предотвращения заболеваний. Сводится к тому, чтобы состав микронутриентов (незаменимые пищевые вещества, которые содержатся в пищевых продуктах в малых количествах) был максимально сбалансирован врачом-диетологом индивидуально для пациентов, обратившихся к нему со своими проблемами.
Зачем выдумывать?

В. Иванова

Дл меня это не удивительно.Езжу в Ростовскую область.Так по пути следования и там все поля засажены.

__________________
#Своих не бросаем#

generator

А я езжу по Рязанской области (ЦФО), Московской и прилегающих к ней. Больше половины полей заросли сорняками и мелколесьем, разрушены фермы, а дома сельчан стоят брошенными, т.к. там никто не живёт. Ваши сказки о развитом с/х рассказали бы жителям таких заброшенных ("оптимизированных") сельхозпредприятий!!!

В. Иванова

Я тоже могла бы сказать Ваши сказки,но не делаю этого, потому что каждый видит то, что видит.И не сомневаюсь,что может где то иначе.И Вы не обобщайте.

__________________
#Своих не бросаем#

dolgova

Росстат не рисует подобные таблички с процентами, это вы творчество какого-то блоггера рассматриваете.

Вот что сообщает ГКС:
Объем производства овощей в сельхозорганизациях:
в 1990г – 7,2 млн тонн
в 2015 – 2,85 млн тонн.
В 2,5 раза меньше.
И чуть больше 2 млн произвели фермеры.
То есть вместе - 5 млн тонн, меньше чем в советское время.

В ЛПХ и на дачах:
в 1990 - 3 млн тонн
сегодня - 11 млн тонн.
В 3,5 раза больше. Вот эта цифра и вызывает сильные сомнения.

Итого:
1990 – 10,3 млн тонн
2015 – 16,1 млн тонн.

А откуда Росстат цифры берет по производству в ЛПХ, вы как думаете? С потолка? Из пальца высасывает?

Это постановление главсанврача.
Душевно вам советую со своими проблемами обращаться все же в поликлинику, а не санэпидемстанцию.