Дефицит товаров в СССР: правда и мифы - Страница 195 - Форум сторонников КПРФ : KPRF.ORG : Политический форум : Выборы в России

старый я · 23.04.2014, 12:49

Цитата:

Сообщение от Работящий

Это вы не понимаете.в приведенном госте написано черным по белому.что это несоленое сырье.читать не умеете начинаете снова исходное сырье за готовый продукт выдавать.понятно что охота но зачем з38 раз начинать эту муть.

А что если затем сырьё посолить то вес его увеличиться на 200%

Кстати,количество соли в ГОСТе тоже указано.

КГФ · 23.04.2014, 14:12

Цитата:

Сообщение от старый я

А что если затем сырьё посолить то вес его увеличиться на 200%

Кстати,количество соли в ГОСТе тоже указано.

Кстати, при советской власти буженина чаще всего была недосоленной и суховатой, и завёрнута была в пергамент. А сейчас почему-то все деликатесы только в плёнку фасуют. Почему? Впрочем, буженины на прилавках чегой-то не наблюдается.

Александр Степанов · 23.04.2014, 16:43

Цитата:

Сообщение от КГФ

Кстати, при советской власти буженина чаще всего была недосоленной и суховатой, и завёрнута была в пергамент. А сейчас почему-то все деликатесы только в плёнку фасуют. Почему? Впрочем, буженины на прилавках чегой-то не наблюдается.

Насчет солености с бужениной было все нормально и по среднестатическому вкусу, насчет во что буженину заворачивали я не знаю, так как она в магазин поступала цельными ляжками без костей, а вот при покупке ее заворачивали в обычную оберточную бумагу и при тебе, от большущего куска ляжки отрезали кусочек по требованию.
Сегодня в пленку фасуют, чтоб продлить срок хранения и напичканные шприцеванием воагу не упустить. Кстати, шприцеванием спецрассолом массу можно догнать до 2-раз, по сути это мошенничество.

~~скоморох~~ · 23.04.2014, 16:47

Цитата:

Сообщение от Олег Павловский

Согласен с Василисой, хотя и не во всем.
Надейка, конечно, пакостит при любом удобном случае. Причем цепляется она не к теткам, а к мужикам - здесь уже мужефобия просматривается. И дело даже не в возрасте (44 года), а скорее в том, что мужика у бабы, да чтоб нет с хорошим "затейником"! В этом все и дело, как правило. А ведь встречаются тетеньки веселые, с юмором и добрые - не смотрите, что она уже на пенсии! Иным молодым фору даст!
Значит, мужик у нее "при делах"! Молодец мужичок!
Как сказал устами одного своего героя господин Оноре де Бальзак ("Озорные рассказы"): - Если у женщины полно во рту, значит, у нее пусто в каком-то другом месте.
Может быть, пусто в голове? Может быть и в голове. А может быть и не только в голове...

.

Павловский,как ты можешь быть не согласным с Василисой Пр? Если Вы- это одно то же... Загадка науки однако...У нас коммунистов дураков не найдешь. Мы товарища Маркса читали.

~~Работящий~~ · 23.04.2014, 18:49

Цитата:

Сообщение от старый я

А что если затем сырьё посолить то вес его увеличиться на 200%

Кстати,количество соли в ГОСТе тоже указано.

Его необходимо просолить и довести до состояния киселя чтобы затем с помощью шприца загнать его в оболочку.происходит этот процесс в кутере с помощью чешуйчатого или мелкодисперстного льда.затем в готовом продукте влаги будет под 70 процентов.
объяснял же.непонятно и нужно еще.

~~Работящий~~ · 23.04.2014, 20:19

Цитата:

Сообщение от Александр Степанов

Насчет солености с бужениной было все нормально и по среднестатическому вкусу, насчет во что буженину заворачивали я не знаю, так как она в магазин поступала цельными ляжками без костей, а вот при покупке ее заворачивали в обычную оберточную бумагу и при тебе, от большущего куска ляжки отрезали кусочек по требованию.
Сегодня в пленку фасуют, чтоб продлить срок хранения и напичканные шприцеванием воагу не упустить. Кстати, шприцеванием спецрассолом массу можно догнать до 2-раз, по сути это мошенничество.

Это про окорок речь идет если целыми ляжками.знатоки.блин.
шприцевали и в советское время.шприцевание и затем массирование призваны для того.чтобы крупнокусковой полуфабрикат был равномерно просолен.

~~Работящий~~ · 23.04.2014, 20:23

Цитата:

Сообщение от КГФ

Кстати, при советской власти буженина чаще всего была недосоленной и суховатой, и завёрнута была в пергамент. А сейчас почему-то все деликатесы только в плёнку фасуют. Почему? Впрочем, буженины на прилавках чегой-то не наблюдается.

Не было пленок при советской власти.разве забыли как пакеты стирали.а буженина и сейчас сухая.только с той я сравнить не могу.т.к.не ел ее тогда ни разу.

КГФ · 24.04.2014, 10:50

Цитата:

Сообщение от Александр Степанов

Сегодня в пленку фасуют, чтоб продлить срок хранения и напичканные шприцеванием воагу не упустить. Кстати, шприцеванием спецрассолом массу можно догнать до 2-раз, по сути это мошенничество.

Вот я как раз это и имела в виду, не требовались тогда консерванты и увеличение массы.

КГФ · 24.04.2014, 10:51

Цитата:

Сообщение от Работящий

Это про окорок речь идет если целыми ляжками.знатоки.блин.
шприцевали и в советское время.шприцевание и затем массирование призваны для того.чтобы крупнокусковой полуфабрикат был равномерно просолен.

Шприцевание - это современное изобретение для получения доп. прибыли.

~~Работящий~~ · 24.04.2014, 10:57

Цитата:

Сообщение от КГФ

Вот я как раз это и имела в виду, не требовались тогда консерванты и увеличение массы.

Шприцевание крупнокусковых полуфабрикатов было и тогда.консерванты также присутствовали.только более примитивные.с чего колбаса имела как и сейчас розовый цвет.разве вареное мясо такое.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
ПРАВДА О РЕПРЕССИЯХ В СССР	Sant	Обсуждение статей из красного интернета	1097	14.11.2021 17:02
Причины обвального дефицита товаров в СССР при Горбачеве (новый взгляд)	дисс	Новейшая история России	605	10.02.2015 20:26
Дефицит товаров в конце 80х начале 90х	Nastya	Преимущества и недостатки СССР	110	21.11.2013 12:22
Сравнение Р-7 с другими ракетами-носителями. Мифы и правда о них.	А.Лексей	Наука и образование	6	25.10.2012 12:04
Мифы и правда о холокосте.	Nemo67	Угрозы России и братским народам	7	18.07.2011 16:26