дисс

Не надо врать.
http://www.babyblog.ru/user/SvetikSvetlanaB/422441
Горькая правда
Их массовое использование начали фальсификаторы продуктов на рубеже XVIII — XIX веков, и только потом, спустя много-много лет, эта химия стала легальной. Не верите? Вы, конечно, знаете, что аппетитный вид еде часто придают красители. «Красный анилиновый краситель или кармин из кошенили (её делали из особых жучков. — Ред.) могут добавляться для улучшения цвета продуктов из рубленого мяса или фарша» — это цитата о методах подделки сосисок и прочих подобных продуктов из книги «Определение типичных примесей в продуктах», изданной ещё в 1907 г. в Нью-Йорке. Что с тех пор изменилось? Для примесей придумали более респектабельный термин — «пищевые добавки». Анилиновые краски как особо опасные запретили, а кошениль из «тараканов» (Е120) используют по-прежнему. Плюс появилась масса новых веществ, придающих колбасным изделиям «мясной» цвет вместо естественного серого.

Читаем старую книгу дальше: «Крахмал также добавляется в сосиски и другие подобные продукты». Здесь он используется как наполнитель — задерживает воду и, занимая приличный объём, вытесняет дорогое мясо. Всё это делает производство продукта дешевле, а сам он кажется съедобным. Таковы были цели первых фальсификаторов. А разве у нынешних производителей цели иные? Конечно, возможностей у них сегодня больше. Крахмал используют уже не простой, а модифицированный — он лучше ведёт себя в колбасных изделиях. Ему ещё помогают стабилизаторы, растительные белки и белки, сделанные из переработанных несъедобных частей животных и птицы. Все эти компоненты снижают цену и создают видимость мяса, то есть выполняют те же функции, что и наполнители у фальсификаторов в XIX веке. Кстати, им были уже известны и консерванты. А вот усилителями вкуса в виде глутамата натрия они не пользовались — его открыли только в начале XX в.

Смерть в кастрюле
— Трудно вспомнить хоть один продукт, который бы не фальсифицировали, — говорил немецко-английский химик Фредерик Аккум. В 1820 г. он выпустил первую книгу на эту тему с говорящим названием «Смерть в кастрюле». Масштабы фальсификации были огромными, а некоторые добавки (примеси) — реально опасными. Например, в конфеты для детей часто добавляли красители с медью и свинцом. Поговаривали, что у каждого производителя продуктов, как и у хирурга, есть своё кладбище.

Не будь недавнего скандала с токсичным меламином, который добавляли в детское питание в Китае, в это было бы трудно поверить. А между тем токсичнейший и канцерогенный формальдегид, образующийся из меламина, сначала фальсификаторы, а потом и пищевики много лет использовали как консервант. Более того, даже сейчас в России не запрещена добавка Е239 (гексаметилентетрамин), превращающаяся в формальдегид. Она используется как консервант для рыбы и икры.

Наладить контроль за продуктами попытались в конце XIX — начале XX в. И сразу выяснилось, что истребить фальсификат невозможно. Чиновникам пришлось договариваться с производителями, и многие примеси, используемые при подделке продуктов, вошли в их легальную рецептуру. Чтобы понять, в какой сложной атмосфере всё это происходило, приведём цитату из официального издания американского министерства сельского хозяйства «Некоторые виды примесей в продуктах и простые методы их обнаружения», вышедшего в 1906 г.: «Слово „отравитель“ означает человека, который преднамеренно изменяет продукт с намерением смертельного отравления или, по крайней мере, нанесения тяжёлого вреда здоровью. Мы даже на мгновение не допускаем, что какой-либо изготовитель пищи добавляет к своей продукции вещества, которые заведомо ему известны как вредные для здоровья». В переводе с дипломатического это означает, что опасных и даже смертельных пищевых добавок тогда было выше крыши.

Сейчас пукинская Раша опережает другие развитые страны по разнообразию применяемых пищевых добавок.
В СССР намного бережней относились к здоровью людей, чем сейчас

Как сказать. Трудно назвать натуральным (природным) продуктом генетически модифицированную сою - ее в природе изначально не было.

Репин

в 70- е,80- е куда все это подевали то?

дисс

Усё было, причем поболее, чем при Пукине - об этом сообщает и статистика - Росстат.

Petrovich

По талонам могли продавать дефицитные товары . Например, ковры .

__________________
Гражданское общество , социал-демократия , Советы без коммунистов !

Пермский 1977

Угу, то-то моя бабка покупала их без всяких талонов. Не знала поди, что в то время либеры их по талонам бесплатно давали.

__________________
Неприлично считать чужие деньги, правильней их экспроприировать

abs

Да это тебя я знаю, облупленного.. Что тут знать -человек за жвачку Родину продал!

Репин

Было так было,только никто не желает больше иметь тазы икры и горы мяса образца 80-х или молочные реки от 1990-го,которым тут тычат агитаторы при любом удобном случае!

Petrovich

Я Пермскому объяснял, теперь Вам объяснять ?
Во-первых, в СССР снабжение было неравномерным . Где было густо, а где пусто .
Во-вторых, сколько можно говорить об этих туфтовых фотографиях ?

Советские люди в выходные дни с фотоаппаратами ходили по магазинам и снимали прилавки , после чего проявляли плёнку, делали фотографии и вкладывали их в семейные альбомы вместе с фото детей, бабушек и дедушек .

Степанов
Здесь человек с фотоаппаратом зашёл за прилавок к продавцу :



А здесь фотографировал, наверно, баскетболист высокого роста :



На самом деле это пропагандистские документальные фильмы советского времени, к съёмкам которых магазины готовились заранее .

__________________
Гражданское общество , социал-демократия , Советы без коммунистов !

Petrovich

Ну, если всё дело в жвачке, то наладьте производство разнообразной жвачки в нужном количестве . В чём проблема ?

__________________
Гражданское общество , социал-демократия , Советы без коммунистов !

Petrovich

Где были, а где не были :
"Труд" от 18 Февраля 1975-го года :



Примитивно мы пока торгуем товарами ширпотреба ... Скучно это, продавцов в сон вгоняет ...
... было объявлено, что ... на городском стадионе ... состоится массовая выдача талонов для приобретения ковров ...
...Березняковцы живо откликнулись ...С высоты птичьего полёта можно было наблюдать, как тысячи людей блокируют стадион со всех сторон ... И вот ... появились работники торговли с чемоданом талонов .
- А ну-ка, покупатели ! - воскликнули они .
Это послужило сигналом штурма .
Ограду смяли . Ни о какой очереди не могло быть и речи . Побеждали сильные, ловкие, смелые . Организаторы мероприятия уже поняли серьезность положения и, забаррикадировавшись столами, пачками раздавали талоны направо и налево .
Скоро всё было кончено .... Кто-то высказал соображение, что не надо было так широко рекламировать дефицитные ковры ....

__________________
Гражданское общество , социал-демократия , Советы без коммунистов !