Владимир Шмелев

Деревня «Светлана»

Полина Иванушкина

«У меня была душа… Где моя душа летает? У кого я ни спрошу, никто не знает».

• Комментарии

А мы с классом, Вальдорской школе, ездили туда, помогать.

У нас туда каждый класс ездит.

И сестра уже не первый год.

А статья замечательная!!!


Татьяна:

Мне кажется, что есть замечательный фильм Лилии Вьюгиной с названием "Где моя душа летает".

Там можно увидеть всех жителей необычной Деревни...

Ну да, а жители "Светланы", ради которых она была построена - это постоянные посетители аифовского сайта:-))

Владимир Шмелев

Молоко действительно полезно. Но вот какое?

Сухое мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

...в середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Благодаря ему мы сможем легко различать натуральное молоко от порошкового.

Последнее будет называться молочным напитком, а ни в коем случае не молоком.

Владимир Шмелев

Сухое мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Знание — сила

Безусловно, это благо для любых потребителей.

И для тех, кто будет обходить стороной упаковки с надписью «молочный напиток», и для тех, кто считает порошковое молоко абсолютно идентичным натуральному: им тоже нелишне знать, что они пьют.

Таких людей немало, и в том не их вина.

Специалисты так долго говорили нам, что оба этих продукта одинаково полезны, что многие в это уверовали.

— Молоко действительно полезно,

— рассказывает Александр Миллер, диетолог и кандидат медицинских наук,

— в нём много полезных веществ (см. рисунок), и все они очень хорошо усваиваются.

В белке молока есть все 10 незаменимых аминокислот.

Наш организм не может их синтезировать точно так же, как и витамины, и поэтому мы должны обязательно получать их с пищей.

Подобных полноценных белков в природе немного.

Молоко — главный источник кальция, фосфора и витамина D в нашем питании.

Причём три этих вещества идеально работают вместе, помогая друг другу.

В результате кальций прекрасно всасывается и накапливается в костях.

Неслучайно 1-2 стакана молока в день в молодости — лучшая защита от остеопороза и перелома шейки бедра в старости.

Но разница между молочным напитком и молоком всё-таки есть.

Превращение молока в порошок не проходит бесследно для некоторых компонентов этого природного напитка.

И самое неприятное происходит с холестерином.

Все наслышаны об этом веществе, в умеренном количестве содержащемся в молоке.

Именно оно вызывает развитие атеросклероза и связанных с ним инфарктов и инсультов.

Но мало кто знает, что есть особо опасные формы этого вещества — так называемые оксистеролы.

Они поражают сосуды гораздо активнее, чем холестерин, а по некоторым данным, даже способствуют развитию рака.

Как ни прискорбно, но под воздействием высоких температур, неизбежных при производстве сухого молока, значительная часть холестерина окисляется и превращается в оксистеролы.

Так что новый регламент имеет и медицинское значение.

Существенное вытеснение сухого молока из производства молочных продуктов может улучшить здоровье наших соотечественников.

Владимир Шмелев

Сухое мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Три аргумента…

Но сухое молоко вряд ли исчезнет с прилавков, а все производители начнут сразу честно писать на упаковках «молочный напиток».

У нас уже есть опыт игнорирования подобных требований.

Например, генно-модифицированные компоненты в продуктах.

Их наличие давно нужно указывать на упаковке.

А теперь вспомните хотя бы один продукт, на котором бы вы прочитали, что в нём есть ГМИ: используют их сплошь и рядом, но практически никто честно не указывает это на этикетке.

Такое «трансгенное» развитие событий в молочной отрасли вполне вероятно.

Новый регламент уже расколол производителей молока на два лагеря.
Многие упорно выступают против него даже сейчас, когда документ уже давно подписан президентом Дмитрием Медведевым и скоро вступит в действие.

Вот три типичных аргумента противников регламента.

Во-первых, выполнить требования регламента у нас просто невозможно.

Производство молока в России носит сезонный характер: зимой коровы дают мало молока и его не хватает.

Поэтому и производят из порошка. В реальности это приводит просто к абсурдным ситуациям.

Под одним и тем же брендом часто продают разные товары: летом — молоко, зимой — молочный напиток.

Во-вторых, запрет на сухое молоко приведёт к значительному удорожанию и сделает молоко недоступным для многих.

И в-третьих, в России есть регионы, где молочное животноводство не развито, и там можно производить молоко только из порошка.

Что кроется за этими аргументами — суровая правда жизни или плач по утерянным доходам?

Производить молочный напиток выгоднее и менее хлопотно, чем молоко.

Владимир Шмелев

Сухое мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

• это 35 мг полезнейших особых жирных кислот с противораковым действием;
• набор из 10 незаменимых аминокислот — триптофана, треонина, изолейцина, лейцина, лизина, метионина, фенилаланина, валина, аргинина, гистидина;
• полезнейшие вещества холин и бетаин, а также магний и цинк.

Владимир Шмелев

мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

...и три факта

Давайте посмотрим, как делают молоко в странах Северной Европы, близких нам по климату и в которых тоже должен быть недостаток молока зимой.

— В Евросоюзе такой проблемы не было изначально, — рассказывает Мика Коскинен, генеральный директор российского представительства компании «Валио».

— В Финляндии, например, молоко всегда было натуральным и из порошка его никогда не делали.

Думаю, потребители бы просто его не купили — не приняли такой напиток.

Плохо себе представляю, чтобы «Валио» стало продавать восстановленное молоко.

Для нас это огромный репутационный риск, который не стоит возможной экономии на издержках производства.

Это не значит, что в странах Евросоюза нет сухого молока вообще.

Его там тоже производят, но не используют даже для производства кисломолочных продуктов.

Сухое молоко применяют в кондитерских изделиях, выпечке, плавленых сырах и некоторых других продуктах.

Кроме России есть ещё несколько стран, где молоко делают из порошка.

Но, как правило, это те регионы, в которых молочное животноводство не развито и натурального молока просто нет.

Аргументы противников опровергает и тот факт, что в нашей стране есть производители, успешно выпускающие настоящее молоко круглый год.

Проблема сезонности сегодня легко решается. И что самое интересное

— их продукция ненамного дороже порошкового молока.

— Скорее всего, новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» приведёт не к подорожанию молока,

— говорит Мика Коскинен.

— Мы продавали свежее молоко до нового регламента и будем это делать после.

Как это может сказаться, например, на цене нашего молока?

Напротив, когда начнёт действовать регламент, многие потребители откажутся от молочного напитка и цены на него начнут неизбежно падать.

С другой стороны, это подтолкнёт производителей делать настоящее молоко.

И это, в свою очередь, сократит закупки сухого молока за рубежом и будет способствовать развитию отечественного молочного животноводства.

А в российских регионах, в которых молочным животноводством традиционно не занимаются, необязательно разводить коров и производить местное молоко.

Его можно завозить из других регионов.

Ведь сроки его хранения достаточно велики и точно такие же, как и для молочного напитка.

Например, стерилизованное молоко может храниться полгода.

Владимир Шмелев

Сухое мокрое молоко. Новый технический молочный регламент — для здоровья россиян

Александр Мельников

В середине декабря вступает в силу новый «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

• Комментарии

Дмитрий

Еще такой регламент нужен для Автоваза: Не автомобили, а автомобильный продукт.

виктор

нас травят и правительство и продвцы, а мы все еще живем

Печально поступили

Хотел сохранить статью, а ваш сайт не дает этого делать. В итоге мне не интересно сюда стало ходить.

Товарищ Мирон

Тов. Шмелев!
Может отдельную тему стоит создать: "Обсуждение статей АиФ"?"

Владимир Шмелев

"АиФ", - разносторонняя газета. В ней масса, в основном, объективных материалов.

Выходит тиражом в несколько млн. экземпляров, а читают и посещают сайт и того больше.

Едва ли все материалы можно будет "втиснуть" в одну тему.

Да и пользователей нашего форума интересует информация на разные темы.

Василий Потлов

Молодцы. Все переписали, все беды России. Остается мне поехать в Подвигаловку в Тамбовской области, возьму с собой лопату, грабли, ведро картошки (земли там океан в бурьяне) и начну всех здесь присутствующих кормить и хлебом, и мясом, и овощами, и фруктами. Так открывайте рты, а то не поеду и буду читать ваше бесконечное нытьё. Может собермся и вперед на тамбовскую целину! Знаю, вы будет здесь в Москве задыхаться в адском дыму, но никуда не тронитесь и молодежь не тронется. А Зюганов должен был призвать на съезде своих верных комсомольцев рвануть на близкю целину, тем более там хватает пустых изб - приезжай и живи и спасай Россию от будущего голода. Нет, не призвал, а этих его комсомольцев и палкой из городов не выгонишь, там нужно вкалывать круглый год, а здесь можно трепаться в офисах по телефонам или стоять столбами в частных магазинах, в охнариках, как мы презрительно называли в свое время охранников, хотя тогда в основном этими охнариками были старики и бабки. Даже в кино показывали. Вообще, не пора ли нам заниматься делом и действительно спасать свою единственную и любимую Родину. А то проболтаем, а евреи скупят всю нашу землю, может Вы Исаков начнете первым от евреев спасать землю русскую или вы хотите навсегда остаться прокурором обвинителем, сидя за клавой и тыкая в нее бесконечно, как дятел в дерево, пальцем. Был такой древний анекдот. В кабаке собрались мужики, поставили котел каши, один говорливый нашелся и начал речь про Напалеона. А когда остановился и взял ложку, а в котле не осталось и крошки.
Проболтал и не солоно хлебавши пошел с теми мужиками шабашить в Питере.