Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты

Плюсы и минусы национальных кухонь


Русская.

Преобладают продукты животного происхождения, обилие солений, закусок.

Полезные для пищеварения каши, супы.

Минус: многие блюда, как картошка с мясом, — тяжёлая пища, много соли, выпечки.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты


Средиземноморская.

Много фруктов, овощей, растительные масла, немного мяса, много рыбы.

Плюсы: идеальная диета для сердца и вообще для здоровья.

Минусы отсутствуют.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты


Китайская.

Рис, бобовые, овощи, морепродукты.

Недорого, питательно.

Однако все ингредиенты жарят в раскалённом масле, поэтому много канцерогенов, мало свежих овощей и фруктов.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты


Японская.

Рис, морепродукты, соя.

Плюсы: мало соли, в морепродуктах — полезные для сердца и сосудов жирные кислоты.

Минусы: отсутствие молочных продуктов, сырая рыба (суши) может быть заражена паразитами.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты


Французская.

Мясо, рыба, блюда из яиц, вино.

Полезным считается сухое красное вино (1 бокал в день).

Минусы — жирные продукты: сливочное масло, паштеты, гусиная печень.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты


Индийская.

Рис, кукуруза, бобовые, молоко, редко — рыба.

В основном растительная пища, использование полезных специй.

Минусы: слишком острая и пряная еда, а избыток специй вредит желудку.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты

Кислород: зачем его ещё и пить?

— Сейчас во многих школах и детских садах детям дают кислородные коктейли? Неужели это и правда полезно?

Кислородные коктейли считаются одним из наиболее простых способов повышения иммунитета.

Через слизистую оболочку желудка кислород более интенсивно поступает в организм, чем через лёгкие.

Как нас предупредили в ГНИЦ профилактической медицины, людям, у которых аллергия на яйца, кислородный коктейль употреблять нельзя.
Равно как и тем, у кого есть спаечная болезнь, острый панкреатит, гастроэзофагальная рефлюксная болезнь, желчнокаменная болезнь.

И не пейте коктейль залпом, растяните удовольствие на 5-10 мин., иначе можете испытать неприятные ощущения в животе (вздутие и т. п.).

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты

Коктейль: вечером — веселье, утром — похмелье

— Почему нельзя смешивать спиртные напитки? Алкоголь и есть алкоголь — какая разница: что мешай, что не мешай?
Отвечает д. м. н., профессор Владимир Нужный:

— Разница есть.

Смешивать прежде всего нельзя крепкие алкогольные напитки (водку, коньяк и др.) со слабоалкогольными газированными (шампанское, пиво, коктейли).

Они с разной скоростью перерабатываются в желудочно-кишечном тракте.

Крепкий алкоголь дольше задерживается в желудке, где частично окисляется и его концентрация снижается, а вот «лёгкий» алкоголь всасывается в кровь быстро.

Так что опьянение окажется сильнее, и для достижения главного эффекта потребуется меньше времени.

Существенный недостаток — утреннее похмелье и другие последствия будут более тяжёлыми за счёт наличия крепкого алкоголя.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты

От коровы!

— Не желаю травиться порошковым молоком! Скажите, может быть, хоть в пачке с названием «детское» — натуральный продукт?
Согласно «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию», принятому 12 июня 2008 г., продукты детского питания на молочной основе производятся из коровьего молока.

Оно может быть лишь нормализовано по жирности, и к нему позволено добавлять витамины, микро- и макроэлементы.

Владимир Шмелев

Ожирение — оно в голове!

AIF.RU

На самые интересные вопросы о диетическом питании и особенностях национальных кухонь отвечают наши эксперты

• Комментарии

В.Киров:

Еда должна быть простой. И иногда вкусной. А самое важное что бы наесться - организм не обманешь, тем что через 20 минут приходит чувство сытости.

Надо просто есть! Организм сам решит в жирок или еще куда согласно вашей конституции организма.

Шел мимо:

Я эксперт в области приготовления блюд! Мнение автора статьи не стоит и "выеденного яйца"! Особенно в области оценки национальных кухонь.(угадал только со средиземноморской!) РИС- однозначно вызывает запор и Япония на ПЕРВОМ месте в мире по употреблению искусственных слабительных лекарств!

Жаренье на свежем растительном масле НИКАКИХ канцерогенов не создает- а вот жаренье в макдональдсе - весь день в одном и том же гриле (масло выливают в канализацию в конце дня черного цвета)- канцерогены могут быть(!)- налицо!

Пряности в индийских блюдах предназначены для борьбы с холерными вибрионами- они прост о гибнут в подливке карри с острым красным перцем! Французская - просто идеальна - если вы ее запиваете НАСТОЯЩИМ, без сульфатов , вином!

Средиземноморская- конечно- ВЕЩЬ! Оливковое масло- фрукты с ветки, сардины из воды, салаты прям с грядки (а не как голландские из оранжерей с гидропоникой), вино из погреба деревенского, из прадедовской дубовой бочки!- о чем говорить - но не можем же мы все рвануть в Испанию или Грецию!? Хотя а почему бы и нет!?