chumakova

Это жаворонок, по рецепту жаворонков , вроде очень легко делается, а на практике довольно сложно, нужно свернуть узелком, да еще так чтобы можно было сделать носик и хвостик, у меня только с пятого раза получилось, сил хватило только на 2 жаворонка. Кстати барашек так и не удался, голова падает, и вообще расплывается, так что сделала птицу, которая увеличилась в духовке в два раза в ширь.

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)

Gena

Уважаемые Валентина Николаевна и Светлана! Спасибо за Ваш светлый душевный дар, который Вы дарите нам всем!!!

В. Иванова

Дарю ещё, наслаждайтесь. Приглашаю в гости.

Миниатюры

 

__________________
#Своих не бросаем#

Gena

Уважаемая Валентина Николаевна! Огромное спасибо за приглашение!!! Был бы помоложе обязательно бы приехал в гости! Дай Бог Вам здоровья и всего, чего Вы пожелаете!

chumakova

Пожалуйста, вот вам еще куличик и пасха.

Миниатюры

 

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)

Светлана

Что-то вкусненьким давно не пахнет!

chumakova

Подождите намного скоро заготовки будем делать, а пока вот блюда из щуки:
Щука жаренная

1 щука (800-900 г), 4-5 ст. ложки подсолнечного масла, листья салата, 1 лимон, петрушка, укроп, соль, мука.
Щуку почистить, порезать на порционные кусочки, голову, хвост использовать в других целях. Посолить, сбрызнуть лимоном, дать постоять 10-15 минут. На сковороде разогреть масло, щуку обвалять в муке и выложить на сковороду. Жарить до золотистой корочки с 2-х сторон.
На тарелку выложить листья салата и дольки лимона, кусочки рыбы, украсить зеленью.

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)

chumakova

Щука с красным перцем

Время приготовления - 50 минут. Ингредиенты: 215 г щуки, 24 г лука репчатого, 7 г жира, 6 г муки, 30 г сметаны, 3 г перца красного, соль, 150 г гарнира.
Подготовленную рыбу разделать на филе с кожей и реберными костями и нарезать на порционные куски. Затем посолить, посыпать перцем, панировать в муке и жарить до готовности. Репчатый лук нарезать кубиками, пассеровать на жире и положить на дно сотейника. Сверху положить куски рыбы, посыпать красным перцем, влить немного бульона и тушить под крышкой. Затем залить сметаной и тушить еще 5-10 минут. На гарнир подать отварной картофель. Заливное из щуки

Ингредиенты: 1,5 кг щуки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 3 горошины перца, 1/2 столовой ложки соли, 1,5-2 л воды.
Щуку разрезать на куски, посыпать солью и оставить, чтобы соль впиталась. Между тем сварить бульон из петрушки, моркови, луковицы и перца, процедить и остудить. Тогда опустить в бульон и варить сначала голову щуки, а потом и всю остальную рыбу вместе с образовавшимся рассолом. Готовые куски вынуть, тщательно очистить от костей, бульон же процедить и продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока он не станет клейким. Подготовленную рыбу уложить в круглую или овальную форму, залить бульоном, перемешать и вынести на холод. Через 6 часов опрокинуть форму на блюдо и подать заливное без всякого гарнира.

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)

chumakova

Что давно я к вам не заходила, вот принесла черной смородины, сама собирала.

Миниатюры

   

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)

chumakova

Ну и блюда из черной смородины.
Джем черносмородиновый
Для приготовления джема Вам потребуются:
- смородина черная - 1кг
- сахар - 1.5 кг
Ягоды моют, высыпают в емкость для варки джема и слегка разминают. Добавляют сахар и оставляют на несколько часов. После этого ставят на слабый огонь и варят до готовности в один прием или 2-3 раза с перерывами в несколько минут.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

__________________
Год за годом, десятилетие за десятилетием мы приближаемся к вечности. Игум.Иоанн(Самойлов)