Аврора

Ждем от Ильича блюдо: 'Светлое будущее' !

Eugenio

Берем килограмм хорошо просеянной пшеничной муки, кусок сливочного масла (грамм на 200), примерно поллитра горячей воды (так чтобы рука терпела), полчайной ложки соли, чайную ложку перца чили мелко порезанного и залитого оливковым маслом (перец лучше залить маслом с вечера чтобы ночь постоял). Готовим тесто. Муку на стол горкой. Делаем углубление, в него соль, перец, сливочное масло (масло лучше комнатной температуры, чтобы мягкое было). Все аккуратно перемешиваем. Потом постепенно начинаем вливать в муку воду и мешаем до однородной массы. Скатываем в шар и укутываем полотенцем минут на 30. От куска теста отрываем кусочки (с кулак, чуть меньше). Каждый кусок вымешиваем на столе в муке пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Вымешанное тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно милиметра два. В середину кладем начинку.

Для начинки. Килограмм свежей говяжей вырезки. Мелок порезать (кто хочет может в мясорубку, но лучше именно порезать мелкими кусочками, чем мельче тем лучше). Нарезанное мясо обжарить в оливковом масле вместе с нарезанным мелкими кубиками луком (на килограмм мяса штуки три-четыре средних луковицы) и мелко нарезанным чесноком (по вкусу). Мясо жарим пока лук не станет прозрачным. После чего заливаем мясо говяжьим бульоном так, чтобы мясо покрыло полностью. Черный, красный перец, соль - на вкус. Даем всему этому закипеть и варим на очень маленьком огне минуты 3-4. Остужаем, хорошо перемешиваем.

Готовим изюм. Горсть изюма (лучше без косточки) на час в теплую воду.

На тесто кладем столовую ложку начинки, одну оливку, кусочек сваренного в крутую куриного яйца, немного изюма. Края теста смачиваем теплой водой и сворачиваем "конвертиком", чтобы получился четырехугольный пирожок. Сверху смазываем взбитым сырым яйцом. Протыкаем тесто деревянной палочкой в трех-четырех местах.

Разогреть противень, смазать маслом, выложить на него пирожки и в духовку минут на 15-20. Духовку греть градусов до 200.
Достаем и кушаем "эмпанадас дэ пино". (Из приведенной раскладки получается штук двадцать пирожков, вареных яиц надо штуки четыре и одно сырое на смазку).

Желающие могут говядину заменить на свинину, крабовое мясо (только мясо, а не "крабовые палочки"), креветки.

Buen provecho!

Гаврик

Креативная кулинария .



Всегда стараешься, чтобы на День рождения у ребёнка был праздник во всех его проявлениях: и гости, и подарки, и весёлые игры, и, конечно, сладости. Полностью эксклюзивный и с любовью сделанный торт Машинка будет замечательным украшением сладкого стола, обязательно всем запомнится и понравится!

Продукты:

для бисквита: 12 яиц, 4 стакана фруктозы/сахара, 4 стакана муки (с горкой), 20 г разрыхлителя, 2 ст.ложки какао-порошка, 20 г сливочного масла;

для крема: 100 г шоколада и 500 г сметаны;

для помадки: 200 г шоколада и 100 г сливочного масла;

для мастики: 100 г жевательного зефира (маршмэллоу), 1 ст.ложка лимонного сока, 10 г сливочного масла, 400-500 г сахарной пудры, пищевой краситель;

для колёс: 4 зефира/круглые конфеты,

а также разноцветное драже, 3-4 киви и 2 банана.

Видеорецепт : http://www.chef.com.ua/recepty/creat...cept-5772.html

Выпал в осадок !
А тарелка похожа на миску для собаки !

Леонид Ильич™

Творожная запеканка "Детсадовская"

Продукты: 1 кг творога средней жирности, 4 яйца, 2 ст. л. манки, 4 ст. л. сахарного песка, 6 ст. л. сметаны средней жирности, 2 щепотки соли. Для запекания: немного растительного масла и панировочных сухарей.

Приготовление: Размять творог, добавить яйца, сахар, соль и манку и тщательно замесить. Смазать растительным маслом форму для запекания, посыпать панировочными сухарями. Выложить творожное тесто в форму. Выровнять поверхность, смазать сметаной. Поставить форму в духовку, прогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут, до образования золотистой корочки.

Подавать со сметаной, вареньем, джемом и т.п. по вкусу.

Леонид Ильич™

Кисель из варенья столовский

Продукты: На 1 литр кипячёной воды: 150-180 г любого варенья, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, картофельный крахмал (1 ст. л. для жидкого киселя, 2 ст. л. для полужидкого, 3 мт.л. для густого).

Приготовление. 3/4 части воды подогреть, развести в ней варенье и поставить на плиту. После закипания процедить массу через сито или марлю, затем протереть. Добавить лимонную кислоту и сахар, и довести до кипения. Крахмал развести в оставшейся 1/4 части холодной воды. Влить тонкой струйкой в кисель, непрерывно помешивая его. Сразу после закипания снять кисель с плиты, разлить по стаканам или чашкам и остудить.

__________________
_________________
Антисемитизм — это социализм дураков и невежд. (Август Бебель, 1893 г.)

Гаврик

Креативное оформление блюд .

Kulik

От креативного оформления блюдо вкуснее не станет. здесь то главное содержание

Светлана

На Урал завезли картошку из Израиля.

Говорят очень привлекательный овощ, если хочешь кого-то отравить...

thinker

__Ни в коем случае, Светлана, не покупайте и не ешьте и своим знакомым накажите.
__Это проклятые сионисты хотят потравить русских людей. Самое главное, что отрава действует не сразу, а минимум через полгода. Поди тогда разберись, кто виноват, тем более, что в наших государственных судебных органах и органах надзора все места заняты этими самыми сионистами.

flor

Друзья,известный ресторатор которого вы хорошо знаете по телевизионным передачам,выиграл суд и доказал,что пища из Макдональдса годится разве что только для собак,посмотрите,интересно и поучительно,чем нас кормят американские рестораны быстрой пищи http://www.adme.ru/video/dzhejmi-oli...types=og.likes

__________________
ДА ЗДРАВСТВУЕТ СОЦИАЛИЗМ! ВСЯ ВЛАСТЬ СОВЕТАМ!