Сообщение от Галочка

Я никогда о готовке не говорила здесь и,не случайно. Моя прежняя работа отбила на время всё желание говорить о борщах ..))Но,сейчас можно.
Я маму научила готовить вообще без бульона(это для тех,кто больше придерживается вегетарианства).

Просто пока закипает вода приготовить все овощи и по-больше (перец болгарский,картофель,лук,помидоры,свекла,морковь -всё нашинковать в соответствии принятыми "размерами" .Специи соль,перц по вкусу . Кто хочет,тот лук может зажарить с томатом или с помидорами при добавлении немного растительного масла(зажарка) отдельно,а после смешать с почти готовым борщом.Но я стараюсь ничего не "зажаривать отдельно", а растительное или оливковое масло также добавляю со со всеми овощами. В общем,как закипела вода всё смешиваем,даём покипеть несколько минут и в конце добавляем зелень .

Вот и всё. Готовится такой борщ 20-30 минут .
Как в следующий раз буду готовить, то фото покажу)) Сметану кто любит- пожалуйста. Я люблю, но не увлекаюсь )))

Вроде бы борщ без мясного бульона, но удивительно вкусный получается.Кто пробовал готовить ,тот со мной после согласился))

Сообщение от В. Иванова

Спасибо!Я думала только у нас готовят борщ такой.
Раньше,когда мясо было только когда курицу зарубят или когда скотину зарежут, мы у бабушки в деревне только такие борши и ели.
Вкусный не хуже того,что с мясом.
Ну и сейчас в пост конечно всегда так готовлю для себя.

Сообщение от Галочка

И Вам спасибо!)
А ,я думала, что смеяться сейчас будут с моего такого "борща".Значит и Вы такой борщ готовите?

Я тоже у бабушки в деревне ела настоящие борщи(их вкус не забыть никогда)... и корову на пастбище отправляли и встречали с сестрой(хотя она и без нас дорогу знала туда и обратно) , и на велосипедах гоняли с утра до ночи и на сеновале спали....

Да что мне Вам рассказывать,когда Вы всё и так вы знаете)

Сообщение от В. Иванова

И у нас так же все было.И корова и встречать ходили и еще вечером в клуб ходили.

Сообщение от Галочка

Потому что мы с Вами жили в иное время,где и "домик в деревне с бабушкой" - настоящий был и продукты такие же -настоящие и полезные для здоровья, а не тот "домик в деревне " ! что в рекламе сейчас показывают ,да и "бабушка" там какая-то не такая ))
У нас тут на форуме вроде нет темы про "детство в деревне у бабушки" , а ведь столько интересного можно рассказать нынешним городским "белоручкам"))

Сообщение от Репин

Тоже наварил счас борща наингридиентах со своего огорода.
На бульоне из говяжьего задка без кости.
Из так называемых яблочков.
В толстостенной кастрюле на 5 литров по принципу чугунка.
Просто бомба!

Сообщение от Репин

Галя,солянку умеем варить?
Делитесь рецептом и нюансами.

Сообщение от В. Иванова

У меня уже борщ кончился 3 л.
Варила из свинных ребер,хотя свинину использую редко.
Брала на рулет и срезала ребра.
Рулет просто обалденный получился.
На несколько дней хватит.Я колбасу и прочую гастрономию в магазине не покупаю.