Гость1

Котлеты и отбивные на столах появлялись в зависимости от географического местоположения- в центральных областях после поездок в Москву, там, где подальше от Москвы- с рынка, с нечастых выездных продаж через ОРСы и УРСы по предприятиям импортного мяса , вроде баранины из Австралии и новой Зеландии, а также ещё боле редких продаж мяса с подсобного хозяйства предприятия, или после самостоятельного выращивания скотины в личном хозяйстве, или в госторговле , посредством доставания через знакомого "дырэктор магазын " или "товаровэд",

latent

Вы забыли упомянуть коопторги. На рынках и в коопторгах мясо было всегда. В коопторге оно было дешевле, но продавалось одним сортом. То есть все подряд, поэтому к хорошему куску добавлялся кусок, мягко говоря, несъедобный.

Гость1

Ага, только коопторги не везде были. А там где были , их было немного-считанные единицы на фоне могучего количества торговых предприятий государственных торговых объединений разного вида ( госторг, райторг ( то есть районный) , военторг, торгмортранс ).

Алекс2012

В 1974-1975 году никаких талонов в СССР небыло. Напротив в эти года в магазинах всё и везде было. Только после 1978 года появились некоторые проблемы с продуктами,

Гость1

Алекс2012, может там, где вы жили,проблемы отодвинулись до 1978 года, а там где я жил, они происходили именно в указанное мною время, вкупе с временным введением талонов.

latent

Их было немного, но были они везде, во всех городах. Про села не скажу... По крайней мере, в каждом микрорайоне был один.

Гость1

Что-то негусто, было в городах. Попутно , изволю напомнить, что не все население СССР жило в городах. Были, к примеру, поселки разного типа.

latent

Не густо, а я и не доказываю, что их было полно. Но тем, кто хотел мяса, они были известны, и они туда заглядывали.
А то, что не все население СССР жило в городах, я догадывался и раньше, спасибо, подтвердили...

Алекс2012

Коопторги были после 1978 года везде, вот только колбаса и тушёнка там стоили процентов на пятьдесят дороже чем в обычных продуктовых магазинах. В коопторговских магазинах никогда очередей небыло, да и за чем там было стоять за старой загнутой засушенной колбасой. Колбаса хранилась по советскому ГОСТу недолго, варёная трое суток, варёно-копчёная десять суток, сыро-копчёная сорок пять дней. В коопторговских сырокопчёная лежала по три месяца, она уже становилась не сырокопчёной, а сухой или точнее засушеной. Варёная после трёх суток принимала зёленоватый оттенок, её конечно можно было есть, но перед этим её нужно было отварить, а потом пожарить. Это как Карлсон в советском мультфильме говорил когда Малыш ему вместо торта предложил такую жаренную колбасу: "Эх, поживёшь с вами научишся есть всякую гадость!"

Снежок

Всё правильно! Я родилась в середине 60-х , брежневское время помню хорошо. И коопторг в нашем городе Омске ( Зап. Сибирь) , был не один, и мясо там продавали по правилам, как написал " Latent ". Всё точно! Ещё в коопторге продавали сухофрукты , из них советские хозяйки варили компот. Сухофрукты были качественные, не обработанные всякой химией, как сейчас. Компот варился в большой кастрюле . Всей семье доставалось. Ещё продавали в коопторге клюкву , сухие грибы ( тоже хорошего качества) , сгущёнку, тушёнку , дороже, чем в магазине , но можно было купить. Продукты были натуральные .