Полезные советы - Страница 24 - Форум сторонников КПРФ : KPRF.ORG : Политический форум : Выборы в России

Светлана · 04.07.2008, 12:48

Добавлять воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.

Светлана · 04.07.2008, 12:49

Суп получается более вкусным, если морковь и лук немного поджарить на масле.

Светлана · 04.07.2008, 12:50

Суп с перловой крупой не приобретает неприятного синеватого оттенка, если крупу отварить отдельно, почти до готовности, а потом положить в суп.

Светлана · 04.07.2008, 12:52

Готовые супы хорошо посыпать мелко нарезанной зеленью: укропа, петрушки, кинзы, лука, - это увеличит содержание витамина С в супах.

Светлана · 10.07.2008, 10:24

В куриный бульон не кладите никаких приправ - только лук и морковь иначе он потеряет вкус.

Светлана · 10.07.2008, 10:27

Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист! Он прекрасен при варке; а потом лишь портит вкус. А толченый чеснок добавляйте в самом конце варки.

Светлана · 10.07.2008, 10:30

Чтобы молоко не свернулось при кипячении, нужно добавить чуть-чуть сахару.

Светлана · 10.07.2008, 10:36

Если молоко подгорело, нужно перелить его в другую посуду, поставить в таз с водой, добавить в молоко щепотку соли и слегка взболтать.

Светлана · 10.07.2008, 10:38

Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку разводят в подсоленной воде.

Светлана · 10.07.2008, 10:44

Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток - более мягким.

04.07.2008, 12:48	#231
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Добавлять воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.

04.07.2008, 12:49	#232
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Суп получается более вкусным, если морковь и лук немного поджарить на масле.

04.07.2008, 12:50	#233
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Суп с перловой крупой не приобретает неприятного синеватого оттенка, если крупу отварить отдельно, почти до готовности, а потом положить в суп.

04.07.2008, 12:52	#234
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Готовые супы хорошо посыпать мелко нарезанной зеленью: укропа, петрушки, кинзы, лука, - это увеличит содержание витамина С в супах.

10.07.2008, 10:24	#235
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	В куриный бульон не кладите никаких приправ - только лук и морковь иначе он потеряет вкус.

10.07.2008, 10:27	#236
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист! Он прекрасен при варке; а потом лишь портит вкус. А толченый чеснок добавляйте в самом конце варки.

10.07.2008, 10:30	#237
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы молоко не свернулось при кипячении, нужно добавить чуть-чуть сахару.

10.07.2008, 10:36	#238
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Если молоко подгорело, нужно перелить его в другую посуду, поставить в таз с водой, добавить в молоко щепотку соли и слегка взболтать.

10.07.2008, 10:38	#239
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку разводят в подсоленной воде.

10.07.2008, 10:44	#240
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток - более мягким.