Yiolopu

Вобще то такая ответственность есть)))
За это наказывают очень сильно.

Штрафов в несколько десятков тысячь - это только для должностного лица. Юр лица наказываются намного сильнее.

Всем пофиг на ваш знак качества.
Есть масса иных знаков, которые говорят о качестве продукта

Yiolopu

И что тут вас удивляет?
Нормальный процесс.
На самом деле ни как не связанный с кризисами

Фактор В

Молоко натуральное пальмовое

По данным Счетной палаты, каждый четвертый молочный продукт на российских прилавках является некачественным

Потребление молочных продуктов в стране снизилось на 15% за три года. Одновременно с этим уменьшились объемы производства молока в личных подсобных хозяйствах, а количество поддельных продуктов с содержанием растительных жиров на полках магазинов, наоборот, выросло. В результате лабораторных исследований Россельхознадзора выяснилось, что четверть молочных товаров из 84 регионов РФ — некачественные. Такие данные приводит Счетная палата РФ (СП) в «Анализе эффективности реализации мероприятий, направленных на импортозамещение в молочной отрасли».

Как сообщает СП, в 2013 году каждый россиянин выпил и съел 248 кг молока и молокопродуктов, в 2014 году — 244 кг, в 2015 году — 210,4 кг. При этом рациональные нормы потребления, утвержденные Минздравом, составляют 325 кг в год на человека. Такие данные, по мнению экспертов СП, говорят о недостаточности объемов молока и молокопродуктов для удовлетворения потребностей населения.

По информации Росстата, за первое полугодие 2016 года производство молока составило 15159,3 тыс. т, что на 5,5 тыс. т меньше аналогичного периода 2015 года (–0,1%). Снижение произошло за счет личных подсобных хозяйств.

— Крупные сельскохозяйственные организации и крестьянские (фермерские) хозяйства понемногу наращивают производство, в том числе благодаря господдержке. А вот «бабушки в деревне», которые держат корову, никакой помощи от государства не получают, в сложившихся экономических условиях и при тенденции к урбанизации некоторые предпочитают избавиться от скота, — объяснил «Известиям» директор аналитического департамента «Союзмолока» Алексей Воронин. При этом он отметил, что почти половина всего сырого молока в стране производится хозяйствами населения.

Снижается и импорт молока (с 9 тыс. т в 2013 году до 7 тыс. т в 2015 году). А цены на молоко и молокопродукты растут.

По состоянию на 1 июня 2016 года средняя потребительская цена на молоко составила 48,3 руб./кг, что на 16,9% выше уровня цен в аналогичный период 2015 года, на масло сливочное — 408,6 руб./кг (на 12,3% выше), на сыры сычужные твердые и мягкие — 432,3 руб./кг (на 11,4% выше).

Одновременно с этим на полках магазинов появляется всё больше фальсификата, то есть молочных продуктов с содержанием растительных жиров. А рост импорта пальмового масла в 2015 году по сравнению с 2014-м составил 25%.

— Девальвация рубля и повышение себестоимости производства молока и молочной продукции привели к увеличению в 2015 году количества товаров с добавлением растительных жиров, — сказал Алексей Воронин. Он отметил, что в то время около 10% всех молочных продуктов были фальсифицированными. Но, по оценкам аналитика, в 2016 году количество фальсификата снизилось до 7%.

— С одной стороны, это связано с усилением контроля со стороны Роспотребнадзора, а с другой — с изменением отношения потребителей к продуктам. Из-за необходимости экономить многие стали более придирчиво относиться к качеству продуктов и внимательно читать состав на упаковке, — сказал Алексей Воронин.

Однако председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин отметил, что молочные продукты с содержанием растительных жиров, наоборот, пользуются спросом из-за более низкой цены.

Об этом свидетельствует и анализ Счетной палаты, который показал, что в регионах с высокой степенью производства фальсифицированной продукции наблюдается также и высокий ее торговый оборот. Лидерами по молочному фальсификату стали Ивановская, Магаданская, Новосибирская области и Санкт-Петербург.

По мнению Алексея Воронина, пищевое пальмовое масло совершенно безопасно для здоровья. И единственная проблема, связанная с его использованием, — это нарушение прав потребителей, в случае если речь идет о фальсификате. Но есть целая категория молокосодержащих продуктов, допускающая замещение доли молочного жира жирами немолочного происхождения. Например, компоненты пальмового масла могут использоваться для производства детского питания, многих видов мороженого и сырных продуктов.

Но врач высшей категории, диетолог Юлия Чехонина рассказала «Известиям», что молочные продукты с содержанием растительного жира не могут заменить натуральные. К тому же они, как правило, высококалорийные. Например, в творожной массе содержание жира составляет 23–26%. Употребление таких продуктов может стать причиной ожирения.

— Аминокислотный состав в натуральном молоке и молочных продуктах — полноценный, в них идеальное соотношение фосфора, кальция и белка. Молочный жир в силу своей структуры усваивается организмом лучше, чем другие жиры животного или растительного происхождения. Недаром молоко — это первая пища, которую получает любое млекопитающее, — отметила Юлия Чехонина. По словам диетолога, в день человек должен съедать три молочных продукта, например порцию творога, молока и кефира.

В рамках проведенного Счетной палатой с 27 июня по 27 сентября 2016 года опроса среди населения по теме «Оценка качества молока и молочной продукции в вашем регионе» было опрошено 2037 человек. 22% опрошенных оценили качество как неудовлетворительное и только 7,6% — как отличное. Большинство респондентов считают качество продукции удовлетворительным (37%) и хорошим (33%).

В отчете СП говорится, что по результатам исследований учреждений, подведомственных Россельхознадзору, за период с 1 января по 5 августа 2016 года были отобраны пробы 7879 партий молочной продукции в 84 регионах Российской Федерации, из которых 1973 (25%) признаны несоответствующими требованиям по показателям качества и наличию фальсификации.

Дмитрий Янин рассказал, что в России качественные показатели молока значительно ниже, чем мировые. У нас ориентировочное количество бактерий в 1 куб. см молока первого сорта составляет до 500 тыс., в то время как в странах Евросоюза этот показатель от 50 тыс. до 100 тыс.

— Российское законодательство лояльно к производителям, а система ветеринарного контроля недостаточно эффективна. Такое положение вещей приводит к тому, что жители России не застрахованы от получения некачественного молока, — сказал Дмитрий Янин. Он напомнил, что в октябре прошлого года во Владимирской области компания «Вимм-Билль-Данн» изъяла всю молочную продукцию одного из своих холдингов. Это было связано со вспышкой ящура в одном из хозяйств региона, которое поставляло предприятию молоко на переработку.

Дмитрий Янин отмечает, что если опасные микроорганизмы можно уничтожить благодаря пастеризации, то антибиотики из молока убрать невозможно. По данным Счетной палаты, в 2015 году количество положительных проб на наличие в молоке антибиотиков по сравнению с 2013 годом выросло на 1 процентный пункт. В отчете ведомства говорится, что употребление такого молока небезопасно для здоровья. Вредное воздействие остаточных количеств антибиотиков проявляется главным образом аллергическими реакциями.

Читайте далее: http://izvestia.ru/news/668292#ixzz4aTpvT6EL

Yiolopu

Статья написана безграмотным журналистом для безграмотных людей.

Продукт с содержанием растительного масла - не является некачественным.
Простой пример - подсолнечное масло тоже растительный жир. Ваша жена добавляет его во многие блюда при приготовлении . И это не делает её блюда некачественными или невкусными.

Фальсификат- это то что сфальсифицировано , поддельное под что то.
Например завод выпускает маргарин. Хороший маргарин. Маргарин м в СССР производили в больших количествах. При этом завод имеет сетифицированный контроль качества т продаёт свой продукт под своей маркой - например "солнечный маргарин" . И есть кто то, кто печатает такие же этикеты с этой маркой и закладывает в них неизвестно что, без должного контроля качества. Вот это и есть фальсификат.

Фактор В

1 килограмм натурального самодельного подсолнечного масла домашнего отжима из натуральных семечек а не пальмового масла с добавлением усилителя вкуса два года назад стоил порядка 600 рублей за литр , то из чего готовит ваша жена это не масло и даже не жир.

корова пальму и в глаза не видела

Yiolopu

А пальмовое масло не натурально?
Не бывает пальмового масла первого отжима?

Масло это как бы всегда жиры ))) хоть из семечек , хоть из пальм))))

А в СССР коровы маргарин давали? Может ещё сразу в брикетах?

Фактор В

Компания Memphis Meats получила мясо курицы и утки в пробирке

Все мы давно привыкли к значкам на упаковке продуктов «Без ГМО», «Не содержит глютена», «Органический продукт» и так далее. Вполне возможно, что в будущем на мясных продуктах, помимо вышеперечисленных надписей, мы сможем наблюдать и такую: «При изготовлении этого мяса ни одно животное не пострадало». А все благодаря тому, что исследователи американской компании Memphis Meats недавно смогли в лабораторных условиях получить мясо курицы и утки. При этом, действительно, с жизнью не рассталась ни одна птица.

Если отбросить все этические и иные убеждения, вроде жестокого обращения с животными или приема исключительно растительной пищи (против которых мы, к слову, ничего не имеем), содержание скота для еды оказывает крайне негативное влияние на окружающую среду. Животные, численность которых очень завышена, требуют ухода, для их разведения нужно огромное количество корма, который для выращивания требует большого количества удобрений, закисляющих почву и загрязняющих грунтовые воды. И это не говоря о том, что животноводческие хозяйства «производят» очень много отходов жизнедеятельности скота. В общем, создание искусственного мяса — не такая уж и бредовая затея, как может показаться на первый взгляд.

Вместо того чтобы отправлять животных на убой, новая технология предлагает использовать мышечные клетки для «выращивания» мяса в огромных емкостях. Этот процесс чем-то сродни клонированию клеточной культуры, но сами представители Memphis Meats сравнивают его с пивоварением. После выделения клеточной культуры она помещается в специальную среду, содержащую все необходимые питательные вещества. Сам «рост мяса» происходит в огромных чанах, где поддерживается определенное давление и температура. Как утверждает генеральный директор компании Memphis Meats Ума Валети,

«Мы представили блюда из искусственного мяса курицы и утки. Это исторический момент. Курицу и утку едят люди самых разных культур, но разведение птиц создает огромные проблемы для окружающей среды, и оно неэффективно. Кроме того, нам удалось получить полуфабрикат фрикаделек, выделив ингредиенты из клеток мышечной ткани коровы. Мы хотим производить вкусное и недорогое искусственное мясо».

Стоит напомнить, что еще в 2013 году ученые создали «говядину из пробирки», но тогда общественностью эта новость была воспринята довольно прохладно в первую очередь из-за высокой стоимости конечного продукта, перевалившей за 300 000 долларов за один бургер. С тех пор исследователи трудились над совершенствованием и удешевлением технологии. Если планы компании Memphis Meats увенчаются успехом, то уже к 2021 году им удастся наладить массовое производство «мяса, при приготовлении которого ни одно животное не пострадало».

ttps://hi-news.ru/research-development/kompaniya-memphis-meats-poluchila-myaso-kuricy-i-utki-v-probirke.html

Фактор В

Стали известны приметы поддельной "сгущенки"

https://rg.ru/2017/03/21/stali-izves...m_source=rnews

Ловкач

Выход масла из кило семечки примерно 42%.
Кило подсолнуха в опте порядка 25 рублей.
Т.е себестоимость масла порядка 60 рэ за литр.
То,что частник продает в 10 раз дороже-это его сугуболичное дело!
Хуть в 20 пусть крутит цену,хуть по 1200 за литр лупит!
Какое нам дело до его аппетитов!
Смысл совать сюда в качестве аргумента эту ерунду?

Сказка для дураков!
Себестоимость подсолнечного масла-6о рублей.
В магазине оно стоит 80-100 рублей!
Везде Вам чудится эта пальма!

Она вообще ничего в своей жизни не видела акромя луга и стойла.
Что с того?

Ловкач

На рынке приобретаю только говядину.
Все остальное-ассортимент сетевого магазина по удвоенной цене.
Свинина с рынка-Мираторг по удвоенной к Ленте цене.
И так далее!