NIP

Какая хрен разница сколько красителей, если основа их одна и та же. Вы в СССР лопали его красным, а сейчас розовым. Или неужто вы думаете, что сейчас из них палитру составляют? Вы наивный или зашоренный на СССР, как вам угодно!

NIP

Сейчас зерно втрой продуки экспорта России, а в годы СССР импортировали ещё по 10-15% от произведённого. Куда же всё девалось? Или закрома Родины худыми были! Короче, не убедительно!
Зато в магазинах-то какое изобилие молочных продуктов! Красота! Одних йогуртов, сортов 20, молока аж от десяти разных производителей, а от сырков, творогов и сыров, аж слюнки текут. И где всё это было в СССР, при почти двойном перепроизводстве относительно нынешнего? Дав вида сыра, один молока, один кефир и одна ряженка (это "изобилие" в лучшем случае) - вот и вся ваша продукция. Хиловато, для советского могущества в молочной промышленности. Опять не убедили, чтобы поворачивать оглобли в этот уже забытый "рай"!
Извините, а куда весь этот силос девали, если дефицит мяса всё равно существовал? Где те коровы, которых им кормили? Зато сейчас глаза радуются от изобилия мясных изделий. Странно правда, коров меньше, жрут они меньше, а в магазинах изобилие? Сдаётся мне, что кто-то на несуществующем силосе звезду героя получил. Иначе как объяснить такие противоречия? Короче и здесь у вас промах!
Вот здесь верю! Все магазины были забиты банками с зелёным горошком. Его уже никто не покупал, а затаривать продолжали. Горы банок в витринах советских магазинов производили удручающее зрелище. Опять же вопрос! Не хрена? Это что недостатки планирования или глупость советских чиновников? Так зачем же её выпячивать, как офигенное достижение? Опять у вас промах!
Короче идите и подготовьтесь лучше, незачёт!

NIP

Для серьёзного ответа нужна ссылка на источник подтверждающий различные сроки годности. Вы же не допускаете мысль, что я вам должен верить на слово? Ну, как дадите?

дисс

За 3 предвыборных кампании Путин наобещал горы золотые, а результат - кот наплакал!!

дисс

Бу-га-га!!!

Какая-такая одна основа?

Это чрезвычайно широкий спектр химических веществ (одни вещества производят из червячков, что на кактусах обитают, другие синтезируют химическим путем и т.д.). Ваша не то что наивность, а полнейшая безграмотность так и прёт из всех щелей.

Е 104 Желтый хинолиновый Используется для окрашивания напитков, мороженого, кондитерских изделий и др. Выводится из организма с желчью, а также с мочой. Вызывает дерматиты. Запрещен в США и Норвегии
В РФ разрешен
Е 107 Желтый 2 G У людей, страдающих астмой, на него могут возникнуть аллергические реакции. Общественная организация в защиту гиперактивных детей рекомендует избегать потребления продуктов с данной пищевой добавкой.
Запрещен в США и Австралии
В РФ разрешен
Е 110 Желтый «Солнечный закат» FCF,
оранжево-желтый S Используется для окрашивания сладостей, мороженого, напитков, рыбных консервов, выпечки, ароматизированных йогуртов, лосося, креветок, соленых огурцов, джемов и др. Побочные эффекты: крапивница, риниты и другие аллергические реакции, боли в желудке, рвота, непереваримость пищи, потеря ощущения вкуса пищи, повреждение хромосом, опухоль почек.
Запрещен в Норвегии
В РФ разрешен
Е 120 Кармин, карминовая кислота, кошениль Карминовая кислота выделяется из червяков. Ложнощитовки обитают на кактусе, произрастающем в пустынях Мексики. Предварительно перед экстракцией красящего вещества самок этих насекомых высушивают и измельчают в порошок, называемый кошенилью. Чтобы получить 1 грамм красителя перерабатывают 200 граммов червяков. Кармин отличается термостабильностью, устойчивостью к солнечному свету и кислороду воздуха. Дает красную или оранжевую окраску, в сильнокислых средах имеет голубоватый цвет. В основном используется для окрашивания безалкогольных напитков, а также колбас, десертов, ликероводочных и кондитерских изделий, йогуртов.
Общество в защиту гиперактивных детей (HACSG) рекомендует избегать потребления продуктов, содержащих эту добавку. Выявлены аллергические реакции на мази, содержащие кармин кальция. Согласно данным сотрудников Московского НИИ педиатрии и детской хирургии «как причина аллергических реакций фигурирует в многочисленных историях болезни».
В РФ разрешен

Е 122 Азорубин, кармуазин В зависимости от характеристики среды окраска меняется от желтовато-красного до голубовато-красного. Типичные продукты, в которых он используется: кондитерские изделия, марципаны, желе, мороженое, пудинги, фруктовые консервы, десерты, напитки и др.
Запрещен в Швеции, США, Австрии и Норвегии. В Codex разрешен только для йогуртов и кисломолочных продуктов
В РФ разрешен
Е 124 Понсо 4R, пунцовый 4R, кошениловый красный А В Codex разрешен для подкрашивания консервированных груш, малины, клубники, слив, желе, варенье, джемов, креветок, кисломолочных продуктов. Может вызвать осложнения у астматиков и людей, подверженных аллергическим реакциям на аспирин. Канцероген.
Запрещен в США и Норвегии
В РФ разрешен

Е 129 Красный очаровательный АС Оранжево-красный краситель используется в сладостях, напитках и приправах, для штампования мяса. В 80-ых годах прошлого века введен на замену красителю «Амарант».
Запрещен в Дании, Германии, Франции, Бельгии, Швейцарии, Австрии, Швеции, Норвегии
В РФ разрешен
Е 131 Синий патентованный V Используется в кондитерских изделиях, напитках, десертах. В алкогольных напитках может обесцвечиваться. Подозрителен на канцерогенность. Аллергические реакции.
Запрещен в Австралии, США, Норвегии
В РФ разрешен

И т.д. и т.п.

дисс

В СССР не увлекались тем, что на полках рядами стояли синие, черные, ядовито-зеленые, оранжевые и какие угодно напитки по цвету, а старались, чтобы они были полезными, в крайнем случае безвредными. Ведь не зря производители, учитывая ностальгию людей по нормальному напитку стараются выпустить продукцию - как при СССР, ту самую - Тархун или Байкал, Буратино и пр.

дисс

Слюни у Вас текут по другой причине - знаете - как у собачки... Не мешает сходить к врачу.

Насчет творога уйма материала.

25.07.2012
Россияне давно уже отвыкли от скудного ассортимента в продуктовых магазинах, теперь в супермаркетах есть все, что хочется (радуйтесь, NIP, Ваша взяла!!! - дисс.) и чего не хочется тоже. Например, фальсифицированные молочные продукты. Общество потребителей Петербурга "Общественный контроль" провела экспертизу качества творога, и результаты оказались просто ошеломительными. Эксперты приобрели десять образцов кисломолочной продукции и исследовали ее в лаборатории пищевых продуктов. Практически ни один из образцов не соответствовал ГОСТу, вместо творога покупателям предлагалась сомнительная консистенция из пальмового и кокосового масла. Эти масла взбивают в густую белую пену, добавляют загустители, ароматизаторы, вкусовые добавки, и вот, пожалуйста, "творожок" готов. А ведь творогом имеет право называться только молочный продукт, который выработан из стопроцентного молочного жира, а вовсе не растительного.

К ужасу экспертов, в некоторых образцах вообще не было найдено молочного жира, и жировую фазу заменили жирами пальмового и кокосового масла. Поэтому в фальсифицированном твороге доля белка много ниже, чем в натуральном кисломолочном продукте - по ГОСТу в твороге белка должно быть не менее 16%, в реальности же его всего около 9%. Зато жира в фальшивом твороге предостаточно - раза в два больше, чем должно быть. Тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, такой продукт употреблять не стоит.

Что касается вкуса магазинного творога, то он здорово отличается от натурального деревенского творога, и тот, кому довелось их сравнить, сейчас же почувствует разницу. Сколько бы ароматизаторов и вкусовых добавок не добавляли ли бы в пальмово-кокосовую смесь, органолептические показатели более, чем средние, а вкус не совсем творожный, а скорее шипучий, с кислинкой и странным для кисломолочной продукции привкусом.

Конечно, не каждый производитель столь грубо мошенничает, иногда все же молочный жир в твороге присутствует в незначительных количествах. Проку от этого и пользы немного - в таких продуктах массовая доля белка очень низка, а доля влаги, наоборот, зашкаливает.

Зачем производители добавляют растительные компоненты в молочную продукцию? Все очень просто. Молочного коровьего стада в стране практически не осталось, вследствие чего натуральное молоко очень дорого. В попытках снизить себестоимость творога, молочные заводы добавляют в молоко дешевое пальмовое и кокосовое масло. Сначала количество растительной добавки было незначительным, а затем ее объем возрос и достиг критического значения.

Конечно, для производителя пальмовое масло является настоящим благом: оно дешево, его можно добавлять во многие продукты (сгущённое молоко, шоколад, печенье, конфеты, торты, картофельные чипсы, крекеры). Также не стоит забывать то, что в кокосовом масле много насыщенных жиров, которые обладают свойством продлевать срок годности продукта.

Но помимо достоинств у пальмового масла есть и недостатки - он повышает уровень холестерина, вызывает атеросклероз, тромбоз сосудов, сердечнососудистые заболевания, ожирение. Поэтому творог на пальмовом масле вовсе не такая уже полезная вещь, в нем нет ценного для человеческого организма белка, полезных молочнокислых бактерий и молочного жира. Особенно не рекомендуется давать поддельный творог детям - их растущий организм нуждается именно в творожном белке, а не в жире.

Автор: Юлия Озерова, Источник : www.foodtest.ru

дисс

Возможно, у Вас слюни текут от вредного воздействия пальмового масла - Вы уж не запускайте такую ужасную болезнь. Неэстетично как-то, фу-у. Лучше не покупайте творог в супермаркетах - только в деревне у бабушек!!

Википедиа:
Содержание холестерина в пальмовом масле составляет примерно 2,3 мг на 100 г пальмового масла и 2,6 мг на 100 г олеиновой фракции Очень высокая доля насыщенных жирных кислот в составе пальмового масла и его олеиновой фракции (около 50,4 % и 46,8 % соответственно[31]) может способствовать увеличению в крови общего холестерина и холестерина ЛПНП («вредного холестерина»)[32]. Всем взрослым людям и детям старше 2 лет рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до уровня менее 10 % от общей калорийности пищи[32]. А людям, перенёсшим инфаркт миокарда, инсульт, или страдающим сахарным диабетом, — менее 7 % от общей калорийности пищи[33]. Другие растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, каноловое) в связи со значительно более низкой долей насыщенных жирных кислот (10, 14, 16 и 7 % соответственно[34]) представляют собой более здоровую альтернативу пальмовому маслу и позволяют (не выходя за рамки нормальной калорийности диеты) получить достаточное количество полезных ненасыщенных жирных кислот. Но их широкое использование в кондитерской промышленности ограничивает не только меньший срок хранения, но и более высокая цена[35].
Всемирная организация здравоохранения в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла для снижения риска заболеваний сердца (см. таблицу ниже).[36]
Американская ассоциация клинических эндокринологов в 2011 году в своих последних рекомендациях по сахарному диабету рекомендовала ограничить потребление тропических растительных масел людям с сахарным диабетом.[37]

Проведённые исследования:
Согласно исследованиям, опубликованным Центром науки в интересах общества[40], чрезмерное потребление пальмитиновой кислоты (которая составляет 44 % пальмового масла) повышает уровень холестерина и может способствовать болезням сердца (2005).[41]
Крупное исследование (включало 4222 человека), опубликованное в 2005 году и проведённое в Коста-Рике, показало, что использование в питании пальмового масла (в котором содержится 1,5 % транс-жиров) даже по сравнению с соевым маслом (где 5 % транс-жиров) увеличивает вероятность инфаркта миокарда (тяжёлого заболевания сердца) на 33 %.[42]
Анализ 23 стран 2011 года показывает, что каждый килограмм пальмового масла, употребляемый ежегодно, увеличивал смертность от ишемической болезни сердца, хотя рост смертности в странах с высоким доходом был меньше.[44]

старый я

Нип,опять за своё? Вам же убедительно рассказывали что для того что бы вырастить кг мяса (по честному без стероидов и прочей муры) необходимо 5 кг зерна.Что бы надоить 20л молока требуется ещё 5 кг.Прикиньте сколько молока и мяса,а также молочных и мясных продуктов у нас импортные.
Вот здесь не верю,у нас (там где этот горошек производят) горошек всегда был в дефиците,собственно как и сгущёнка. Так что это не недостаток планирования,а вредительство 5 колонны.

__________________
Очень хотелось бы жить в стране где война никому не приносит прибыли.

NIP

Огласите "горы золотые". Не хочется отвечать на пустую абстракцию!