Redman_69

Да Мухин довольно известный человек,а вот вы кто такой?

__________________
Борюсь,следовательно существую

Ихалайнен

Я осведомлен, кто такой Мухин, вот только не собираюсь считать его мысли и определения истиной в последней инстанции, как это пытается навязать здесь Нацкоммунист.

дисс

Виктор!!! Самим пора шоры снимать!!!

В хлеб натолкано огромное количество пищевых добавок иностранного производства. Применяются для улучшения свойств сырья перекись кальция (Е 930), азодикарбонамид (Е 927а), перекись бензоила (Е 928), иодаты калия и кальция, ферментные препараты с липоксигеназой, глюкозооксидазой, модифицированный крахмал, карбоксиметилкрахмал, крахмалы с эпихлоргидрином или хлорокисью фосфора, амилаза (Е 1100), протеолитический фермент (Е 1101), ферментные препараты Фунгамил, Новамил, Глюзим, Пентопан, Новозим 766, лактилаты натрия (Е 481), моно- и диглицериды жирных кислот (Е 472) и их эфиры (Е 472а), фосфаты натрия, калия, кальция, магния, аммония, полифосфаты, аммонийные соли, карбонаты, лактаты кальция, сульфаты кальция, аммония, пропионаты, тиосульфат натрия, ферментные препараты Протосубтилин Г20х, Нейтраза, соевая мука с активной липоксигеназой, стеароиллактилат натрия и олеоиллактилат натрия (Е 481), препарат сухой деструктурированной клейковины, комплексные улучшители Мультиэнзим, Биомикс, Бик, Амилокс, Фортуна....

Во многом за счет воздействия данных пищевых добавок улучшаются реологические и прочие свойства теста. При использовании добавок даже низкоклейковинная мука дает пышный хлеб, можно обходиться без дополнительного использования дорогого сахара, резко повышается газообразование при брожении, пористость мякиша, удельный объем выпекаемого хлеба, он дольше хранится и меньше черствеет. Таким образом, налицо все выгоды: не надо заботиться о выведении новых высокобелковых сортов пшеницы, добиваться совершенствования агротехники для повышения содержания клейковины, меньше забот с приготовлением теста и хлебопечением, улучшаются экономические показатели, гораздо выше прибыль. Единственный малюсенький минус - многие добавки приводят к развитию различных заболеваний. В сущности комфорт, удобство, технологичность, внешние потребительские качества продукта, дешевизна, высокая прибыль обмениваются на безопасность продукта питания, пользу его для здоровья.

Кроме того, например, для отбеливания муки применяются сильнейшие окислители, которые отбеливают, но полностью рзарушают витамины. А хлеб для россиян - основной источник витаминов группы В и Е. Хозяйка радуется - ах, какая мука белая. Ах, как хорошо!!! А при СССР такого не было - как я благодарна демократам-прозападникам!!!

Также в муку добавляют антислеживающие вещества - типа ферроцианида калия - он по ГН 98 относится к классу опасности 3, содержит группу CN (проще - может образовать синильную кислоту, а то и цианистый калий).. Проконтролировать производителей, насколько они придерживаются допустимых норм введения добавок в продукты питания очень сложно, количественные анализы стоят больших денег.

Что касается молока, то ее доставляют нам, например, из Белоруссии. Но этому факту я только очень рад - они плохое нам не дадут. А всякое сухое молоко поступает черт знает откуда - стараются населению не сообщать. К нам несколько лет назад привезли гуманитарное сухое молоко из США - то ли 1 вагон, то ли несколько. Оказалось, что 10-летней выдержки!!!! Знакомый главный инженер районного молокозавода сказал, что поступил приказ сверху - переработать в жидкое молоко, разлить и продать в нашей области. Но их молокозавод отказался это сделать. Тогда это сухое молоко в виде порошка продали на местных базарах нашей области. Местные старушки сразу приспособились и всюду появились бабули, торгующие "свежим" молочком от "домашней буренки" Вот по крайней мере 1 вагон в 60 тонн и рассосался. 1 кг порошка хватает на 6-7 литров, но умельцы могут и 10 литров восстановленного молока произвести. Значит, по нашей области разошлось 500-600 тысяч литров американизированного молочка. Пейте детки, молоко - будете здоровы!!!!Сколько человек после такого молочка концы отдало - пресса не сообщила.

Ихалайнен

Дисс, Вы что же, будете утверждать, что белоруссы нам поставляют молоко исключительно из-под буренки?

Алексей Л

Что-то мне подсказывает, что пьем мы, скорее всего молочный напиток. Сегодняшний бизнес способен лишь на это.

Ихалайнен

На то он и бизнес. Бесит, что при этом власть ещё и приказывает проверяющим органам этот самый вконец обнаглевший бизнес не кошмарить.

дисс

Нет, конечно - но не сравнить с западным сухим молоком!!! А если хотим высококачественное молоко, то надо не уничтожать свое сельское хозяйство и промышленность, а развивать по примеру братской Белоруссии!!!

Национал-коммунист

а я с его определением полностью согласен.

__________________
Кроме рабских цепей, нам нечего терять.
Национал-коммунизм!

Ихалайнен

В чем разница между западным и белорусским сухим молоком? Непонятно. А своё развивать надо, никто не спорит.

Ихалайнен

С определением слова "животное"... Ну, ну, флаг вам в руки.