СССР в фотографиях.

[thinker]

Сообщение от generator

__История «Советского шампанского» самым теснейшим образом связана с историей нашей страны. После Октябрьской революции 1917 года вместе с ананасами, рябчиками и прочими атрибутами буржуазного прошлого исчезли и игристые вина. В стране царили голод и разруха; действовал «сухой закон».
__В 1924 году, после его отмены, правительство, возглавляемое Алексеем Рыковым, поставило перед отечественными виноделами сложную задачу: сделать такое игристое вино, которое бы стало доступно самым широким слоям трудящихся.
__Соответственно, напиток должен быть массовым, сравнительно дешевым и «быстрым» в приготовлении. Решением вердикта партии занялся известный химик-шампанист Антон Михайлович Фролов-Багреев (1877-1953). Этот человек большую часть жизнь посвятил развитию российского, а затем и советского виноделия; именно Антона Михайловича Фролова-Багреева считают отцом «Советского шампанского».
__Марка «Советское шампанское» была разработана в 1928 году Совнархозом, и ранее применялась абсолютно на всех комбинатах шампанских вин бывшего Советского Cоюза.
В 1936 году, при личном участии Иосифа Сталина, было принято постановление, которое провозгласило необходимость строительства заводов для изготовления «Советского шампанского» в крупнейших городах Советского союза.

__Сегодня пользуясь известностью, доступной ценой, а значит и спросом Советского шампанского, под этой маркой выпускают говно:

http://today.kz/news/zhizn/2018-12-2...nyih-napitkov/

[Леонид Ильич™]

Сообщение от thinker

Сегодня пользуясь известностью, доступной ценой, а значит и спросом Советского шампанского, под этой маркой выпускают говно

Снимите лапшу с ушей. Советское шампанское примерно такое же как было. Просто на рынке появились более дорогие и более качественные сорта шампанского. Сравнивать дешевое ширпотребное "Советское шампанское" с премиальным Moёt & Chandon это все равно что сравнивать Запорожец с Роллс-Ройсом или Майбахом. Ясно что Роллс-Ройс или Майбах заведомо окажутся более комфортными, безопасными, и т.д.

[thinker]

__Речь-то в статье, Леонид Ильич, не о достоинствах, а о банальном фальсификате.

[Леонид Ильич™]

Сообщение от thinker

Речь-то в статье, Леонид Ильич, не о достоинствах, а о банальном фальсификате.

"Советское шампанское" это по определению фальсификат. Оно сделано не в Шампани, и не из шампанского винограда. Брожение смеси происходит не в закупоренных бутылках в контакте с дрожжами, как положено для шампанских вин, а в гигантских резервуарах или вообще "в непрерывном потоке". И срок выдержки у него не 2, 3 или 5 лет, как положено для шампанских вин, а менее месяца. И т.д.

[thinker]

Сообщение от Леонид Ильич™

__"Советское шампанское" это по определению фальсификат. Оно сделано не в Шампани, и не из шампанского винограда. Брожение смеси происходит не в закупоренных бутылках в контакте с дрожжами, как положено для шампанских вин, а в гигантских резервуарах или вообще "в непрерывном потоке". И срок выдержки у него не 2, 3 или 5 лет, как положено для шампанских вин, а менее месяца. И т.д.

__Следующим этапом стал, введенный в строй, на полностью отечественной технологической схеме, в 1939 году Горьковский завод шампанских вин, где установили 22 акратофора системы Фролова-Багреева. Переход на отечественную технологию и аппаратуру, которые существенно отличались от зарубежных (брожение и охлаждение шампанизированного вина осуществляется в одном и том же аппарате) и в научно-техническом отношении значительно превосходили их, позволил существенно улучшить качество шампанского и значительно сократить производственные потери. В дальнейшем все заводы шампанских вин резервуарного способа производства строились с установкой отечественного технологического оборудования.
__В 1953 году профессором Г. Г. Агабальянцем в соавторстве с коллегами был предложен способ шампанизации вина в непрерывном потоке. Суть нового метода заключалась в том, что процесс вторичного брожения происходит уже не в закрытом резервуаре, а в потоке — системе из 7-8 последовательно соединённых крупных металлических резервуаров-акратофоров, с одной и той же заданной скоростью и при постоянном давлении. Метод «в непрерывном потоке» был внедрён в производство в 1954 году, он снизил стоимость каждой бутылки вина на 20 %, и, как считают отечественные шампанисты, повысил качество напитка — он стал более пенистым и игристым, также увеличилась его стойкость к помутнению. (Это не я говорю, я не специалист в винах. Это говорит Википедия).

__Производители "Советского шампанского" нарушили традиционную технологию, закрепленную в ГОСТе. ... "Советское шампанское", его вкус и запах признали "нечистым", "разлаженным", с посторонним... "мышиным" тоном. Это следствие дефекта производства, вызванного нарушением санитарно-гигиенических норм... (А это говорит Росконтроль).

[Пермский 1977]

[Пермский 1977]

История Перми: Масштабная снежная скульптура "Сражение с Змеем Горынычем" на «Тихом Компросе». Ориентировочно 70-е гг.

[Пермский 1977]

Сообщение от thinker

_Производители "Советского шампанского" нарушили традиционную технологию, закрепленную в ГОСТе. ... "Советское шампанское", его вкус и запах признали "нечистым", "разлаженным", с посторонним... "мышиным" тоном. Это следствие дефекта производства, вызванного нарушением санитарно-гигиенических норм... (А это говорит Росконтроль).

Ты теперь у Ильича на подхвате?

[AZM]

Сообщение от Пермский 1977

История Перми: Масштабная снежная скульптура "Сражение с Змеем Горынычем" на «Тихом Компросе». Ориентировочно 70-е гг.

И кто победил этого "трехглавого орла"?

[thinker]

Сообщение от Пермский 1977

Ты теперь у Ильича на подхвате?

__Почему на подхвате?
__Я разговариваю с людьми разной ориентации, не вошедших в категорию Гениев мысли и соблюдающих границы приличия.
__По поводу начатой мною с Леонидом Ильичом темы:
__Понятно желание Леонида Ильича показать себя ба-а-алшим знатоком шампанских вин, но он упускает из виду, что шампанское стало именем нарицательным, которым в России (и не только в России) называют целый класс игристых вин, похожих по вкусу, запаху и свойствам. А что касается Мадридского договора — Россия его не подписывала.
__Сам я шампанского почти не употребляю, а своей супруге покупаю обычно Абрау-Дюрсо брют. На этикетке бутылки нет слова шампанское, но на наклейке с обратной стороны всё-таки написано, что это российское шампанское. Так уж повелось — и в печати, и в разговорной речи все называют его шампанским.
__Кстати, на приёме, скажем, у норвежского короля, я воздержусь называть шампанским любое, кроме произведённого в Шампани, игристое вино.